成都土特产有哪些( 三 )



地处县东的合江乡,盛产水稻、小麦和玉米,有大量的麦杆和玉米包壳 。群众中历来有编草辫,做草帽的习惯,其产品以美观、价廉、松软耐用著称,远销省内外 。近几年又将玉米包壳用来编织提包、坐垫、碗垫等,合江小学还将它与野草混编成“体育健美垫” 。创出了一条“草编之路” 。


郁金:


又名玉京,著名中药材 。县内栽培已有900多年历史 。不仅畅销国内,还向马来西亚、菲律宾等东南亚国家出口 。


折耳根:

折耳根又名鱼腥草、猪屁股,是一种生长于田埂、路边、沟旁、河边潮湿之地的药菜兼用型作物,人工栽培已获成功 。雅安三九集团、成都制药厂均以鱼腥草为原料生产鱼腥草注射液投入市场,增加了鱼腥草产业化开发步伐 。它作蔬菜用,主要食用嫩叶和地下嫩茎,秋季的老叶晒干后作药用,可凉拌、热炒、作汤和腌渍,也可用现代保鲜技术加工,进行真空包装,以凉拌为主,进入市场 。鱼腥草入药,具有清热解毒利尿消肿、化食镇痛、止血之功效,可治疗肺热咳嗽、肺痛、气管炎、热痢、疟疾、水肿、痔疮、中暑、肠胃炎、疥癣等多种疾病 。多食鱼腥草有益健康 。


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全兴大曲:

老牌中国名酒,有“美酒如诗”的称誉 。源于清代乾隆年间,初由山西人在成都开设酒坊,按山西汾酒工艺酿制 。后来,酿酒艺人根据成都的气候、水质、原料和窖龄等条件,不断改进酿造工艺,终于创造出一套独特的酿造方法,酿出了风味独特的“全兴大曲” 。据资料记载,全兴老窖取名于清道光四年,寓意为“全面兴盛” 。1951年在全兴老号的基础上成立了成都酒厂,从作坊式生产过渡到了工厂化大生产 。

全兴大曲以高粱、小麦为原料,辅以上等小麦制成的中温大曲为糖化酵剂,采用“原窖分层堆糟法”生产工艺(成年老窖发酵要求达到“窖熟糟醇,酯化充分”),经严格蒸馏、精心勾兑,分坛定期贮存等步骤科学酿制而成 。全兴大曲以“窖香浓郁、醇和协调、绵甜甘冽、落口净爽”的独特风味被郭沫若誉为“延龄酒” 。
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