【怎么淹辣白菜不酸】材料:苹果 1g、白梨1个、细辣椒面适量、葱白 1段、蒜 1头、白糖 1匙、白酒1大匙、姜 1块、粗辣椒面适量、盐1匙、新鲜白菜1棵、白萝卜 1段、韩式辣酱2大匙做法:1、新鲜白菜一个 , 从中间一分为二,在白菜上抹盐,尽量均匀 。不要把菜叶掰掉了 , 要尽量保持原状 。抹好盐之后,将白菜整理一下 , 尽量恢复原状 。将抹好盐的白菜平放在盆内,用重物压住 。
2、白菜要压住12小时以上,清洗白菜,控干水分 。
3、集合拌料,弄碎,搅拌均匀 。
4、每片叶子上均匀抹上拌料,整理
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