7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机 。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型冰沙机为玻璃机体容器 。用于搅拌磨削冰块及果料 。8、 松饼机：类似电饼铛 ， 可自动加热 ， 属烘涪松饼专用器具 。营业前的准备工作是哪些?营业前应将吧台 ， 台面 ， 擦试干净、并将各种器具消毒 ， 清洗后摆放整齐 ， 原材料备好 。并依营业所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆分别泡(煮)好待用 。
1、红茶泡法：3000cc水煮开后 ， 关掉火 ， 放入红茶包1包或红茶叶60g, 浸泡8分钟 ， 过滤除茶叶即可 。2、绿茶泡法：3000cc水煮开后 ， 将开水降温至90度左右时 ， 将绿茶1包或绿茶60g放入浸泡7分钟 ， 过滤掉茶叶即可 。3、珍珠煮法：备珍珠1斤 ， 并煮开沸水8-10斤后 ， 搅动开水并慢慢倒入粉圆 ， 煮5分钟后加盖 ， 熄火焖熟5-10分钟后 ， 取出珍珠用凉水冲过 ， 加入糖水(蜂蜜)至淹过珍珠 ， 拌匀即可 。
周围有奶茶店的情况下怎么开好一个新的奶茶店？
我个人觉得开新的奶茶店生意会比老的奶茶店好！因为你的装修是新的 ， 口味是新的 ， 一切都是新鲜的 ， 很多人就会过来尝尝 。这个跟我之前开便利店的情况是一样的 。以前我开这家店的时间 ， 隔壁30米处就有一家便利店 ， 我刚刚接手时生意很差 ， 一天收几十块钱 ， 后来我改变了推销方式 ， 另外也搞了加盟 ， 重新装修店面 ， 开业那天加盟单位也派了四个人过来做活动 ， 一切都很新鲜 ， 然后一直往后 ， 都把顾客吸引了过来 ， 我旁边那家的生意基本上都被我抢完了 。
那几年也赚了蛮多钱的 ， 后来三年后 ， 我旁边那家突然全拆了 ， 重新装修 ， 装修风格非常漂亮 ， 一下子我这边的顾客又少了好多 。所以我觉得现在年轻人的消费都是要想比较上档次的店面消费 。当然你做奶茶还有很重要的一点就是口味要好 ， 不然即使顾客过来一两回 ， 口味不好人家还是要跑 ， 不像我们便利店都是同一个批发部拿货 ， 只拼门面装修和服务就可以的 ， 做吃的东西不只要拼门面装修和服务 ， 还要拼口味 。
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