泡酸萝卜的做法如下：
用料：白 萝卜，姜两三片，糖醋适量 ， 盐 ；
步骤：
1、白萝卜切条或切丝；
2、把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里 ， 撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短，期间要翻动几次；
3、腌完用手攥一把萝卜丝/条 ， 像挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
【怎么泡酸萝卜的要放醋吗】4、用一个小锅把水，糖 ， 醋混合，开煮 ， 边煮边搅拌，
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