很多网友想了解羊肉馅饺子的做法的相关知识，为了大家进一步的对冬瓜羊肉馅饺子的做法所有了解，就跟小编一起来看看吧！
饺子是我国汉族的传统美食，是我国北方人们春节必吃的面食 。北方人冬日爱做羊肉馅饺子来吃，羊肉既能御寒又能滋补身体，是冬日最佳的食补食物 。做羊肉饺子最重要的是馅料的调制，一般会用蔬菜搭配羊肉一起做馅料 。羊肉热量较高吃得太多容易引起上火的现象，搭配点清热去火的蔬菜一起做饺子馅料最适合不过了 。
羊肉馅饺子的做法香菜羊肉馅饺子的做法
准备材料：小麦富强粉250克，羊里脊250克，香菜100克，猪肉（肥）100克，鸡蛋150克，醋5克，香油5克，大蒜10克，盐3克，味精2克，酱油5克，胡椒粉2克，姜10克，大葱20克，植物油20克
做法步骤：
1、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水 。
2、猪肉洗干净剁成末 。
3、香菜择洗干净切成末 。
4、精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲 。
5、然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅 。
6、饺子粉加少盐好和水和匀，醒1个小时，做成剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐 。
萝卜羊肉馅饺子的做法
准备材料： 白萝卜150g，羊肉馅250g，大葱50g，生姜20g，花椒水5大勺，生抽 2茶匙，料酒 1茶匙，香油 1茶匙，盐 1/2茶匙
做法：
1、白萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右 。
2、洗好的白萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用 。
3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲 。
4、加入葱末和姜末搅拌均匀 。
5、加入剁好的白萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀 。
6、充分搅拌，让萝卜和羊肉充分搅拌 。
7、擀皮，包饺子 。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃！
羊肉馅饺子怎么调馅想吃羊肉馅的饺子但是不会调馅儿？没关系，看百科君给出的步骤管不管用！
1、调馅之前，准备好葱、姜、十三香、料酒、生抽、香油、盐、鸡精等调味料 。
2、将羊肉洗净剁成细碎的肉末，韭黄（或其他蔬菜）洗净切细末，花椒用水泡开成花椒水 。
3、将杨肉末放入碗中，加入姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成 。
需要注意的是，羊肉的膻味较重，所以需要加入花椒水和大量的姜末 。并且挑选的羊肉不可以太瘦 。另外，配菜除了韭黄，还可以选择茴香、冬瓜等于羊肉搭配做馅 。
羊肉馅饺子的营养价值羊肉馅饺子的主要材料是羊肉，羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分 。那么羊肉馅饺子的营养价值有哪些？
【羊肉馅饺子的做法,冬瓜羊肉馅饺子的做法】冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化；另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮喘等 。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉 。
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品 。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用 。
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