很多网友想了解榴莲炖鸡的相关知识 ， 为了大家进一步的对榴莲炖鸡的做法所有了解 ， 就跟小编一起来看看吧！
榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴 ， 属于粤菜系 。此汤补而不燥 ， 而且性质温和 ， 还具有多种食疗功 效 ， 那到底榴莲炖鸡如何做最有营养价值？孕妇能吃吗？
榴莲炖鸡的做法榴莲炖鸡受到越来越多的人的喜爱 ， 而制作方法也因为个人发挥千奇百怪 ， 这里小编介绍的是最传统的一种办法 ， 大家可以边看边做哦：
主料：榴莲（自己喜好多少） ， 鸡1只（约重600克）
配料“姜片10克 ， 核桃仁50克 ， 红枣50克 ， 清水约用1500克 ， 盐少许
做法
1、鸡洗干净去皮 ， 放入滚水中 ， 浸约5分钟 ， 斩成大块；核桃仁用水浸泡 ， 去除油味；红枣洗净去核；榴 莲去嫩皮 ， 榴莲壳取里面白囊部分 ， 切成块 。可以去果肉 ， 可以取汁 ， 把外皮切小 ， 因为味道比较重 ， 少 放一点为好 。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中 ， 加姜片 ， 用猛火滚起后 ， 大火烧开 ， 小火熬煮2个小时 。枸杞子最后十分钟加 。汤好后放盐调味即可饮用 。榴莲飘香的季节 ， 买榴莲的时候 不妨把榴莲壳也带回家 ， 熬上一锅汤 ， 补气健脾 ， 还很养颜的 。
窍门
不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望 ， 因为这个汤几乎没有榴莲味 ， 小编给大家一个小妙招：如果想煲浓一点 ， 可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃 ， 浓烈的榴莲味便会散发出来 ， 强调榴莲味道的话 ， 要记住这个办法哦 。
榴莲炖鸡的营养价值大家都知道榴莲营养价值极高 ， 含淀粉、糖、蛋白质 ， 另含维生素、铁、钙等成分 。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得 上10只老母鸡”之说 。
榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效 ， 其中的膳食纤维还能促进肠蠕动 。
而鸡肉蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体 的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为 ， 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。而两者结合 ， 会产生更强效的食用营养价值 。
榴莲炖鸡什么时候喝好榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴 ， 属于粤菜系 。此汤补而不燥 ， 而且性质温和 ， 还具有多种食疗功 效 ， 包括补血益气、滋润养阴 ， 适合不同体质的人饮用 ， 秋冬吃最合适 。此菜做法简单是菜谱里的常见菜 ， 做法属炖菜类 ， 是药膳偏方 ， 具有多种食疗功效 ， 但因热量偏高所以不宜多食 。
此汤补而不燥 ， 而且性质温和 ， 还具有多种食疗功效 ， 包括补血益气、滋润养阴 ， 适合不同体质的人饮用 ， 秋冬吃最合适 。用榴莲炖鸡 ， 可以通过丰富的膳食纤维促进肠胃蠕动 ， 还能够有效改善便秘哦 ， 而且此汤滋补 ， 并不会像单独吃榴莲那么上火！
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