很多网友想了解黑豆和黑芸豆的区别的相关知识，为了大家进一步的对黑豆和黑芸豆的区别在哪?所有了解，就跟小编一起来看看吧！
黑豆和黑芸豆的区别黑豆在大家生活中应该是比较常见的豆类，那么黑芸都大家听说过吗？同样属于豆类，并且名字这么相似的两者都有哪些区别 。黑豆和黑芸豆的区别大家知道有哪些吗？黑豆是什么黑豆怎么吃，黑芸豆怎么吃？大家会不会傻傻分不清呢？
黑豆和黑芸豆的区别平常大家在超市会看见各种价格不一的黑豆，看似外观都一样，但是价格却相差悬殊 。其中黑豆的价格要远远高于黑芸豆许多 。那么为什么她们外表一样，但是却有这么大的差别呢？黑豆和黑芸豆的区别有哪些呢？
1、从外形上看，黑豆圆润，黑芸豆扁长，呈椭圆形 。
2、黑豆种脐不明显，黑芸豆种脐则有明显的白色带 。
3、切开之后可以看到，子叶为米白色的是黑芸豆，黑豆的子叶只有黄色和绿色两种 。
4、黑芸豆属于菜豆，淀粉含量高，不适合做豆浆 。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，可以磨出“黑豆浆”，喝“黑豆浆”的好处是清火、利水、抗氧化等方面的作用更强 。
5、泡水后，黑豆的皮容易搓掉，露出的是黄绿色的瓤，而且泡过黑豆的水颜色浅，黑芸豆泡水后掉色掉得厉害 。
6、黑芸豆的特点就是种脐是白色的，豆子是扁的，切开里面的瓤是白色的，一泡爱掉色 。
7、黑芸豆基本没营养，且吃多啦有害，黑心厂家将黑芸豆二次染色当黑豆卖 黑豆就是一种有效的补肾品 。
黑豆和黑芸豆哪种比较好黑豆和黑芸豆哪种比较好？从价格上看就能一辩分晓，黑豆在市场上的价格比黑芸豆要贵，从营养价值上来看，黑豆比黑芸豆的营养价值要高！黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的 。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强 。
从合理搭配膳食的角度讲，多吃些黑豆还是比较科学，不过豆类杂粮富含膳食纤维，过多摄入会影响矿物质吸收，所以适量为宜 。
黑豆和黑芸豆的营养价值黑豆和黑芸豆虽外表看起来都是“黑不溜秋”，但营养价值还是值得点赞的，那么黑豆和黑芸豆的营养价值是什么呢？下面我们一起来了解一下！
Q：黑豆的营养价值？
A：1、研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；
2、黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用 。
3、黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用 。
4、因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老 。特别是对高血压、心脏病等患者有益 。
5、黑豆，性味甘、平、无毒 。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能 。《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒 。”
Q：黑芸豆的营养价值？
A：1、黑芸豆营养丰富，据测定，每百克黑芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C 。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉 。
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