【注意】高压锅煮粥跟做米饭的步骤顺序一样，但需注意的是加入水的量要控制好，不能超过三分之二，否则锅里的粥翻滚、粘稠容易堵塞安全气阀，造成安全隐患 。2、小米粥加面碱？小米粥加碱，把本来想从粗粮中补充到的维生素给破坏了，建议不加 。一般加面碱的目的是让粥更快地煮熟，再有就是让粥更粘稠 。知道了事情的真实作用，给我们自己一个判断的理由 。
为什么喝了小米粥会胃疼？
小米属于粗粮，本来就是养胃的，但如果不经常喝，很容易引发胃疼 。如果经常喝，还发生疼痛，说明你有浅表性胃炎，胃壁接受不了小米的摩擦 。特别是小米粥没有充分熬软、熬糯的情况下 。不仅仅是小米粥，就是大米没有充分熬好的情况下，硬的颗粒感都刮胃壁，从而引发胃疼 。小米熬粥其实真是个好东西，熬好后加白糖，人吃了非常舒适 。
小米和大米混合熬粥，味道也相当不错，粗细粮还能达到营养互补 。所以喝小米粥引发胃疼，就要梳理下自己的饮食习惯：一，小米粥要充分熬好，可以使用电压力锅，充分压熟小米，也可以小火慢熬 。这两种方式，最好都是先烧好水，再把洗净的小米放入 。起码小火慢熬半小小时以上 。二，煮熟的小米要出香，入口糯，无明显的咀嚼感和颗粒感，一定要不过于烫嘴，能入口时喝掉，不能冷凉 。
冷凉的饮食习惯最容易让胃病反复，且绵延不绝 。三，煮小米粥的时候，不建议加食用碱，尽管这样会熬小米粥很快，就像过去高压锅没有普及的时候，煮绿豆粥时放食用碱来加速绿豆快烂一样 。食用碱不仅破快粥的味道，还会伤胃 。值得一提的是，喝粥也要细嚼慢咽，喝的太猛，势必会引发肠胃不适 。所以，饮食习惯上，不能大快朵颐，囫囵吞枣，贪图一时口爽 。
小米粥的做法是什么？要煮多久？
小米粥做法不可缺少的一样东西，小米粥是早餐中最常见的粥特别是在河南的早餐中 。方法很简单一看就会 。下面我来说下怎样做才好喝 。材料：小米粥（抓在手窝里的份量就可以了6/份）面粉是小米的3倍糖3勺步骤一：锅中加水，比如6人，用碗倒6碗水 。水开倒小米，再水开就不要盖锅盖了容易沸腾锅外 。步骤二：下完小米水又开了，这时我们开始调面糊，面糊浓一点，调好用筷子，一手抬高倒面糊，一手用筷子搅拌，一般都是左倒面糊，右手搅拌，搅拌好，用勺子看着锅，火不能太大，小火慢煮，放入3勺糖 。
胃寒，有肠胃炎，炖什么食物能调理？
大家好，我是龙医生，我来从专业角度上回答这个问题，如果对我的医学科普内容感兴趣，敬请点击右上角关注！在了解这个问题之前，得知道这里面两个概念的意义，那就是“胃寒”和肠胃炎 。胃寒胃寒是一个中医的术语，如果要去描述它的确切定义，可能需要很长的篇幅，那样的话读者看起来，会很没有兴趣的 。大体上胃寒由两类因素引起：内在的脾胃阳气虚导致的“内寒”，感受外来“寒邪”导致的阴寒凝滞胃部 。
中医认为胃寒的主要症状有：天气变冷、吃冷的东西等引发胃痛，自我感觉胃部有寒凉感，得温后由于可驱寒能使症状得以减轻 。从以上的描述中可以看出，“胃寒”症状的核心还是胃痛，现代医学的观点却认为，胃痛多半和胃或十二指肠的炎症和溃疡有关，幽门螺杆菌感染、肿瘤、缺血或其他全身严重的疾病，也可波及到胃，引起胃痛 。肠胃炎肠胃炎和胃肠炎其实是差不多的概念，不过正式的叫法应该是胃肠炎 。
急性胃肠炎可由病毒、细菌感染导致；目前医学界还没有慢性胃肠炎的这种说法 。对于一些有反复的胃肠道症状，呈慢性病程的人，病因是多种多样的，因此慢性肠炎只是一个笼统的称呼 。这种说法，可以让患者理解，但是对于医生找到病因并进行有针对性的治疗，并没有多大的帮助 。因此，对于这位朋友提出的“胃寒，有肠胃炎”的简单描述，可以推测他可能具有如下的一些症状：1、胃痛这种胃痛有一定的规律性，跟气温或气候的冷热、饮食温凉等有一定的关系，寒冷可能是胃痛的诱发因素之一 。
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