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呷哺呷哺也是上市企业，台式小火锅，在北方十分受欢迎，也算是清汤火锅里面的佼佼者。目前，在火锅连锁店的经营上，来自源自台湾地区的呷哺呷哺就是一个成功的案例，他在北方地区口碑度极佳，而创新的吧台式火锅，也深受白领们喜欢。海底捞、巴奴、呷哺呷哺和小龙坎都有接触过，他们各有所长吧因为工作的关系，这些火锅品牌都是一直关注并且有拜访或者接触过的。
海底捞到呷哺呷哺，火锅到底是不是一门好生意？

每日经济新闻采访人员刘明涛认为：火锅理应算一门好生意。其实，中国的饮食文化，博大精深，从早期的“四大菜系”已经形成了目前的多种细分菜系。但这仅仅是菜系的分类，作为川渝地区独有的餐饮文化，火锅算是一类“奇葩” 。从火锅最开始只被川渝地区接受，到目前全国认可，这是对火锅文化发展的一种认可和肯定，正是因为这种餐饮被接受，才会有海底捞这个品牌的深入全国各地，也才有现在大龙燚、小龙坎这些风靡全国。
当然，除了川内火锅外，比如北方的涮羊肉、南方的潮汕火锅，这些都是在当地风味特色。从广义来说，火锅这种餐饮，在中国有着独特的地位。理清这层关系，火锅显而易见就是一门好生意，但是一门生意能否做大做强，就要靠自身的本事，不能因为自己经营的问题，而否认这门生意。目前，在火锅连锁店的经营上，来自源自台湾地区的呷哺呷哺就是一个成功的案例，他在北方地区口碑度极佳，而创新的吧台式火锅，也深受白领们喜欢。
海底捞、巴奴、呷哺、小龙坎这些火锅品牌做为餐饮同行您佩服哪个？

海底捞、巴奴、呷哺呷哺和小龙坎都有接触过，他们各有所长吧因为工作的关系，这些火锅品牌都是一直关注并且有拜访或者接触过的。海底捞作为一个上市公司，不用说了，虽然大家都在吐槽他们的变态服务，但是你看看海底捞的智慧餐厅，看着人家完善的员工管理体系以及由此衍生出来的培训咨询公司、供应链公司、食品公司，海底捞已经不是传统意义上的餐饮企业，而是在打造一个商业版图。
所以，你不得不佩服人家张勇啊。巴奴是在郑州做起来的一个火锅品牌，当初并没有多少人知道，不过人家会造势，在还没有人知道他们的时候就敢对标海底捞，什么“服务不是我们特色，菌汤才是”并且在一应媒体的宣传鼓吹之下也就走进了很多人的眼中。不过虽然如此，巴奴的杜中兵也是一个人物，对产品的执着也是真的。很多人吃过他们的牛肚，觉得十分惊艳。
【呷哺属于什么火锅,哺呷哺呷火锅什么好吃】呷哺呷哺也是上市企业，台式小火锅，在北方十分受欢迎，也算是清汤火锅里面的佼佼者。他们这几年也做了不少尝试，建立食品工厂，羊肉养殖场，还做了不少副牌做尝试。总体来说是一个稳打稳扎的企业。小龙坎算是川渝火锅里面比较火的网红火锅品牌吧。但是同样地，渝味晓宇、佩姐、德庄、大龙燚这些辣味系火锅也发展势头迅猛。小龙坎如何避免被山寨如何做好加盟，这个才是他们避免沦为众人的关键。