直接用手拿着吃：只用三根手指头（大拇指、食指、中指） ， 食指放在鱼肉上面 ， 将寿司倾斜 ， 鱼肉蘸适量酱油 ， 然后即可食用 。
用筷子夹着吃：用筷子夹住寿司的上下两面 ， 将鱼肉蘸适量酱油 ， 蘸酱油时 ， 饭不要到蘸到酱油 ， 不然会容易散 。
【吃寿司应该怎么吃】寿司是一种日本传统美食 ， 日本古代时候的寿司 ， 是用盐和米腌制的咸鱼 ， 后经演变形成如今的寿司 。“寿司”在日本古代写作“鮨” ， 是“鮨”字的万叶假名写法 。本意是“咸鱼” 。日文中的“鮨”是指生鱼片 ， 中文古汉语的“鮨”是指小火熬成的鱼酱 。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理 ， 寿司和其它日本料理一样 ， 色彩非常鲜明 。制作时 ， 把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上 ， 一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱 ， 最后放到古色古香的瓷盘中即可 。
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