晒干保存：将洗好的地皮菜放在太阳下晒干 ， 然后装入密封袋或密封罐中 ， 放在干燥、通风的地方保存即可 。
冰箱冷藏保存：将洗净的地皮菜 ， 控干多余的水分 ， 用报纸包好放在冰箱冷藏 ， 可保存1-2个月左右 。
【洗好的地皮菜怎么长期保存】地皮菜 ， 别名地木耳、普通念珠藻等 。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高 ， 尤其是其中含有人体必需的8种氨基酸和半必需的2种氨基酸 ， 缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸 。其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等 ， 总氨基酸含量与发菜、香菇相近 ， 因此 ， 地皮菜是人体蛋白质很好的来源 。在上海农村通常叫天菜 ， 因其在雷阵雨后的田间草丛长出 ， 是真菌和藻类的结合体 ， 一般生长在阴暗潮湿的地方 ， 暗黑色 ， 像泡软的黑木耳 。具有降脂明目、清热降火、补充营养等功效 。
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