【香蕉外面软中间是硬的能吃吗】
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香蕉外面软中间是硬的不能吃 。香蕉在硬时含有单宁 , 具有很强的涩味 , 不能食用 。采收后须经过后熟 , 使淀粉转化为糖分 , 涩味消失才能食用 。香蕉本身含有内源乙烯 , 在温度适宜时也会逐渐黄熟 , 但成熟时间不一致 。
香蕉如何催熟:
1、苹果催熟法 , 用大塑料袋装有3个苹果和6根香蕉 , 密封好 , 放入纸箱中 , 用胶带封住纸箱 , 3天就可以催熟 。
2、西红柿催熟法 , 把西红柿跟香蕉放在同一个袋子里 , 把塑料袋口扎好 , 再用皮筋扎严实 , 只需要密封1天香蕉便会被催熟 。
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