血鳝和黄鳝的区别


血鳝和黄鳝的区别


血鳝是阳江特产,在平冈等地海水与河水咸淡水交汇处 。因为野生繁殖,故而捕捞量不大,所以价格比其他鳝类高 。黄鳝属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属 。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼(苏北一带) 。合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称 。我国分布两种,一种即为常见的黄鳝,还有一种为山黄鳝,在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫以及两广等地都有分布 。
鳝鱼:
【血鳝和黄鳝的区别】鳝鱼,俗称黄鳝,是一种淡水鱼,渔民俗称“血鳝” 。鱼纲合鳃科,体圆,细长,呈蛇形,头圆,唇发达,上下颌有细齿 。眼小,为皮膜覆盖 。左右鳃孔在腹面相聚,体无鳞,无鳍,鳍退化仅留下不明显的皮褶 。样子像水蛇 。鳝鱼喜欢钻入池底淤泥中,尤其是在气温降低后,会钻入淤泥里越冬 。鳝鱼在河道,湖泊、沟渠、塘堰及稻田中穴居 。日间潜伏于洞穴中,夜间出穴觅食,为肉食性 。能吞吸空气,借口腔及喉腔的内壁表皮辅助呼吸,可适应缺氧的水体,且离水不易死亡 。黄鳝具有性逆转的特性,性成熟前均为雌性,产卵后,卵巢逐渐变成精巢,雌鳝达性成熟最小个体长约340毫米,产卵在洞穴中,最大可达1.5公斤重 。

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