想在小县城，卖鸭脖和各种凉菜，就是小车路边摊，还有在哪边卖比较好，需要注意什么？
从楼主所提的创业项目中可以看出 。该项目是一个投资小，见效快的一个熟食行业 。我们来分析一下该行业的主要特点，第一 。该项目的准入门槛比较低 。可复制性强 。要想留住长期稳定的客户 。必须要有自己的经营特色 。所以第一个关键词是特色 。别人为什么选择你你而不选择其他 。最主要的原因还是你家有别人家买不到的东西 。所以一定要开发出自己的招牌菜，通过招牌菜来吸引和扩大自己的消费顾客群 。
第二 。主要针对的消费人群是哪些？熟食的最大消费群体还是来自于家庭消费 。比如在下班回家的路上，顺路买点熟食，为晚餐加个菜 。这就涉及到店面的一个选址问题 。可以把你的熟食摊点设定在一个大型小区的出入口 。第三 。要想有长期的稳定的一个收益 。必须要培养长期稳定的忠实客户 。通过哪些手段来留住我们的长期客户，也是一个需要思考的问题 。
【凉菜适合在什么地方卖,卖凉菜选什么地方好】我首先想到的就是服务 。你能提供别家所不能提供的差异化的服务 。或者你的产品有一些差异化的卖点 。比如别人家的熟食，都是在家里做好，拉到现场去卖 。而你家的熟食却是现场加工 。让顾客看到明明白白，清清楚楚 。让顾客买的放心，吃的安心 。第四 。要借助当今是现代比较新兴的宣传渠道 。拓展我们的客户群 。才能使生意越做越大，越做越好 。
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