根据伊斯兰教的规定,回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血,禁食一切形象丑恶的飞禽走兽,无论牛、羊、骆驼及鸡禽,均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰,否则不能食用 。日常生活中,回族不抽烟、不饮酒,但特别喜欢饮茶和用茶待客 。
【回民不能吃什么】
伊斯兰教在回族的形成和发展中始终起着不可忽视的作用,在回族形成后,各地回族一直延续着这一信仰 。伊斯兰教在唐代被称为“大食法”,元明时期,称作回回法,回回教门、回回教等 。回族的信仰包括内心诚信、诵念表白、身体力行三个部分 。具体来讲,按照伊斯兰教的规定,回族必须保持六大信仰:信安拉(真主)是六大信仰的核心,即认为安拉是独一无二的,造化天地万物,日月星辰及主宰宇宙的一切 。回族宗教学者把这一信条编为十六字“清真言” 。
《古兰经》是伊斯兰教信仰和法律的源泉,是穆斯林行为的最高规范 。《古兰经》上既规定禁食,那么,所有穆斯林就必须遵守这些教规 。这些禁食的教规,经过长期的历史发展,逐渐演变为穆斯林的生活习惯 。这些食物禁忌习惯,已被广大穆斯林所接受历代相袭 。
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