很多网友想了解鹅蛋怎么吃最营养的相关知识，为了大家进一步的对鹅蛋的功效与作用鹅蛋怎么吃最营养所有了解，就跟小编一起来看看吧！
鹅蛋，已经成为了家庭饭桌上一种常见的食材 。以前，我们的早餐经常是一颗鸡蛋，早餐食用鸡蛋能够补充日常所需的蛋白质等营养 。但是随着人们对养生的理解越来越多，对鹅蛋的营养价值也越来越看重 。那么，对于这种食材，究竟怎样制作才更加健康呢？鹅蛋怎么吃最营养呢？想知道答案的话，一起来看下面的内容吧！
鹅蛋怎么吃最营养不同的做法，会让人体吸收鹅蛋营养的程度有所不同 。就营养的吸收和消化率来讲，不同的烹饪方式下的参考值是：煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50% 。那么，鹅蛋怎么吃最营养？推荐下面几种吃法供大家参考 。
水煮鹅蛋
材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐
做法：
1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮 。
2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟 。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟 。十分钟，蛋全熟 。
鹅蛋炒牛肉
材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露
做法：
1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟 。如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏 。建议你最好在炒前加点小苏打 。可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量 。
2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀 。
3、油锅烧热 。下油，油有点温度时下牛肉 。(温油下锅能让肉类嫩滑) 。
4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒 。如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露 。
家常鹅蛋汤
材料：鹅蛋1粒，蒜头5瓣，姜片5片，肉片100、青葱粒少许、清水或上汤
做法：
1、鹅蛋打撒 。
2、烧锅下油烧热，下鹅蛋煎至金黄盛起 。
3、下1汤匙油，下蒜茸姜片略炒，再下肉片和煎好的鹅蛋，略炒 。
4、下上汤或清水，用中火煮滚 。
5、撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了 。
学会了具有丰富营养的鹅蛋的更多烹饪方法，就可以和家人们分享美味了 。
鹅蛋的营养价值鹅是以长寿著称的，一般的可以活到三十到五十岁，个别的达到百岁高龄 。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只 。这种高龄生物产下的鹅蛋，营养成分同样十分丰富 。鹅蛋到底有哪些营养价值，下面一起来看看吧！
1、鹅蛋的营养成分（包括部分废物在内的比例）：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12% 。蛋白质含量很高 。
2、和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高 。鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收 。
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用 。
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用 。
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素 。
鹅蛋的适宜人群鹅蛋是一种十分普遍的食材，一般人群均可食用 。对以下几种人群来说，鹅蛋作为营养补充食品尤为适合 。
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