很多网友想了解雪梨猪肺汤的功效的相关知识，为了大家进一步的对雪梨猪肺汤的功效与作用所有了解，就跟小编一起来看看吧！
雪梨猪肺汤的主要功能在于能够滋润肺燥、清化热痰 。煲的时候可以加入川贝，因为川贝性味苦甘微寒，可以润肺、镇咳、祛痰 。雪梨猪肺汤也算是比较家常的一道汤，一般人多可以食用，尤其是肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血的患者更加可以喝，是有一定的食疗作用的 。
雪梨猪肺汤的功效雪梨猪肺汤含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，经常被人们拿来作润肺的食物 。
雪梨猪肺汤的主要功能在于能够滋润肺燥、清化热痰 。煲的时候可以加入川贝，因为川贝性味苦甘微寒，可以润肺、镇咳、祛痰 。
【雪梨猪肺汤的功效,雪梨猪肺汤的功效与作用】猪肺在中医角度看是味甘，性平，入肺经的 。可以补虚、止咳、止血，治疗肺虚咳嗽、久咳、咳血的患者食用有一定疗效 。猪肺可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功 。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，对于气血虚损、身体瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者的症状都有一定的治疗作用 。
雪梨猪肺汤的做法材料：猪肺、雪梨两个、川贝适量、筒骨、油、酒、盐、米酒适量 。
做法：首先是要清理猪肺，这一步比较关键也比较麻烦 。要用清水从猪肺中间的气管位置灌进去，一边灌水一边轻拍猪肺，让水更容易进入猪肺，被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的，然后将猪肺平放下来，将水挤出来，挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来，反复清洗几十次，直到淡红色的猪肺洗到雪白色就可以啦 。
清理好猪肺后就可以将猪肺切成适当的大小了，注意不用切得太小，因为猪肺在洗的时候可能还会残留一些水，所以煮的时候可能会缩小三分之一左右哦 。切好的猪肺，还要再洗三、四次，毕竟猪肺的赃物毕竟多 。准备好猪肺，就可以准备雪梨了，去皮去核切成块就可以了 。川贝就洗干净可以了 。
煲之前还要用水煮一次猪肺，将里面赃物逼出来后再将猪肺捞起 。然后将所有的材料放到炖盅里面炖大约1个小时就可以啦 。
雪梨猪肺汤怎么煲好喝一煲好汤，材料不可缺少 。雪梨的话要买新鲜有水分的 。想要买到新鲜的猪肺，就要选一些看起来饱满，两片肺叶一样大，没有破损、无黑点、黑块或红斑，表面色泽粉嫩，光洁均匀的 。
如果猪肺颜色是褐绿或灰白色，证明是不新鲜的了 。有异味的也不能食用，如果看见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用 。第二是靠摸，好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻 。注意煮猪肺前一定要清洗干净，尤其是里面的血水和泡沫要清洗出来 。
清洗猪肺也是很重要的 。首先要将猪肺气管对着水龙头灌水，待肺膨胀后用手使颈挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，重复几次 。然后将猪肺切片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗 。再用白醋和清水淹过猪肺片浸泡12分钟左右，去除腥味和细菌 。最后就是烧开水来煮，将费内的赃物都逼出 。
雪梨猪肺汤的营养价值因为雪梨猪肺汤想要好喝的话一般都会煲两到三个小时，这时候的雪梨已经没有新鲜的雪梨那么多营养价值了 。当然如果想要营养一点的，可以煲的时间短一点 。
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