题主的问题是开家卤猪蹄店赚不赚钱，我想告诉你的是，天下没有不赚钱的生意，各行各业天天也有做不下去而倒闭的生意，成功失败率逃不过28黄金定率 。主打卤猪蹄，附带经营辣卤鸭货鸡货，品类参考绝味，周黑 。如果做卤猪蹄单品的话建议增加口味，五香，麻辣，香辣，泡椒，烤制等 。
开一家卤猪蹄店挣钱吗？
【小吃猪蹄生意怎么样,加盟猪蹄店生意怎么样】经营卤味是我的本职工作，以我的经验有兴趣聊聊这个话题 。题主的问题是开家卤猪蹄店赚不赚钱，我想告诉你的是，天下没有不赚钱的生意，各行各业天天也有做不下去而倒闭的生意，成功失败率逃不过28黄金定率 。要想进入那百分之20的成功分子，事事就得充分考量 。因此给题主如下建议 。如果做卤猪蹄单品的话建议增加口味，五香，麻辣，香辣，泡椒，烤制等 。
选址重点考虑商业街，夜市，学校周边 。主打卤猪蹄，附带经营辣卤鸭货鸡货，品类参考绝味，周黑 。特点就是休闲卤味，选址要点同上 。主打卤猪蹄，附带经营猪头肉类猪货，走的是传统家庭卤味路线 。选址侧重居民区，菜市周边，人流大的街道 。位置选好了，也就定位了消费人群 。要充分了解其消费水平，这关乎到产品价格，和你的利润 。
这是你能不能生存下去的关键因素 。价格高了消费者不接受，价格低了没利润 。宁可就高不就低，价格略高可以通过促销活动回馈消费者，并以此带动人流量 。如果定低了，想搞促销都没有价格空间 。一家店的味道虽然重要，但是是谁都做不到让所有人都满意 。那么怎么来弥补？那就靠我们的服务 。这里面包括店面装修，色调搭配，产品陈列，环境卫生，店员素质，服务理念等等 。
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