很多网友想了解脆柿子怎么吃的相关知识，为了大家进一步的对脆柿子怎么吃才不涩所有了解，就跟小编一起来看看吧！
人有千面，柿分两种 。除了常见的软柿子，市面上还有一种柿子，叫脆柿子 。其爽脆似苹果、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核、味甜可口，比之软柿子，有过之而无不及 。那么，这种脆柿子怎么吃？实际上，除了脱涩后直接生吃外，脆柿子还能制作成各路美味甜品，下面具体来了解下 。
脆柿子怎么吃脆柿子，触感硬梆，口感甜脆 。和以往吃的软柿子不一样，脆柿子吃起来口感似苹果，甜脆爽口 。可能很多人还不知道脆柿子怎么吃，接下来妈网百科为您介绍脆柿子的吃法 。
吃法一：脱涩后直接生吃
脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸） 。脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩 。这种柿子要想吃脆的就要“醂”，成品就是醂柿子 。方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准 。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变得香甜可口，可以说是变废为宝了 。
吃法二：甜柿烤布蕾
材料：脆柿子500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个
准备：脆柿子去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟 。
做法：
将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟 。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟，放凉后冷藏，以炒脆柿、软糖装饰 。
脆柿子的做法除了软柿子外，市场上还有一种柿子，叫脆柿子 。这种柿子色泽红艳，表面光滑，个头犹如苹果一般大小，捏起来不但不软，还像苹果和梨子一样脆硬 。那么，这种脆柿子怎么做呢？下面聚行业为您推荐两种脆柿子的做法 。
做法一
材料：柿子（硬的）、白酒
步骤：
1、将柿子（硬的）去蒂洗净，晾干待用 。
【脆柿子怎么吃,脆柿子怎么吃才不涩】2、将晾干的柿子放入泡菜坛 。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处 。
3、6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘，即可开吃 。
小贴士：
1、做脆柿子，一定要用硬的柿子，软的就没意义了 。
2、柿子去蒂时不要连根拔起，把边缘翘起的剥掉就可以了 。
3、柿子在放入坛子以后不要开盖，以免影响效果 。
4、如果没有泡菜坛，也可以用塑料袋代替（一定要将袋口扎紧） 。
5、白酒就是普通45度酒，用量不多，喷时尽量均匀 。
做法二
材料：青柿子 30个、盐适量、水适量、坛子 2个
步骤：
1、将刚摘下来没有破口的柿子，洗净备用 。将水烧热，放入适量的盐，不要太多 。
2、将装青柿子用的坛子洗净（一定要洗净，否则会污染柿子，柿子在脱涩过程中会发烂），将选好的青柿子整齐地放入坛子内 。
3、将烧热的盐水倒入坛子中，并保持盐水温热，如此存放一个星期左右即可 。
脆柿子的功效脆柿子，广西传统出口创汇的名优产品之一，不仅甜脆爽口，功效与作用也是杠杠的 。脆柿子的功效主要体现在食用及药用两方面 。下面具体来了解下 。
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