生竹笋可以吃吗


生竹笋可以吃吗


生竹笋可以吃 , 但不建议吃 。生竹笋中的草酸含量比较高 , 会影响身体吸收钙元素和铁元素的正常功能 。最好把竹笋做熟再食用 , 就能减少竹笋给身体带来的副作用 。即便是吃做熟的竹笋 , 也建议适量食用 。由于竹笋偏寒 , 过量食用会给肠胃带来危害 。
竹笋营养价值:【生竹笋可以吃吗】竹笋的营养价值非常高 , 含有丰富的蛋白质 , 氨基酸 , 脂肪 , 糖类 , 钙 , 磷 , 铁 , 胡萝卜素 , 以及维生素B和维生素C等 。且竹笋的蛋白质含量属于优质蛋白质 , 是人体必需的赖氨酸 , 色氨酸 , 苏氨酸 , 苯丙氨酸等 。竹笋属于低糖、低脂、高纤维的食物 , 含有较多的粗纤维 , 所以能够促进肠道蠕动 , 帮助消化 , 起到润肠通便的作用 , 可以改善便秘患者的症状 。同时竹笋还具有一定的减肥功效 , 与其含有膳食纤维有关 。

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