【野菜怎么保存又鲜又不烂】
文章插图
1、盐渍保存：盐渍可起到长期保鲜的作用 。将山野菜全部浸泡于饱和食盐水中 ， 3天后重新更换食盐水 。经盐渍后 ， 野菜可在食盐水中保鲜几个月乃至几年 。
2、焯水保存：可以将野菜用开水焯一下 ， 既能够除去野菜原有的苦涩味 ， 还能够抑制野菜细胞的活性 ， 防止野菜变质 。然后放入塑料袋中 ， 加入少许的盐水 ， 将袋中气体完全排出后放入冰箱冷藏即可 。
3、冷冻保存：将煮过的野菜迅速用冷水浸凉 ， 放入容器中摆放好后 ， 再灌入冷水 ， 放入冷冻室冷冻即可 。
野菜是可以作蔬菜或用来充饥的野生植物统称 ， 广义上也包括野生食用菌 。中国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一 ， 野菜资源丰富、分布广泛、文化底蕴深厚 。野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点 ， 不仅孕育了栽培蔬菜 ， 还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性 。野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤 ， 也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等 。
推荐阅读
- 家里有很多大水蚁怎么办
- 家里怎么会有跳蚤
- 百度地图国外怎么样,为什么百度地图有国际地图
- 努比亚flyme系统怎么样,努比亚的系统怎么样
- msr7打游戏怎么样,xr打游戏怎么样
- 数字世界怎么样,这个世界会怎么样
- 苏州美倍亚工资怎么样,在江苏苏州工作是什么感觉
- 苹果中国待遇怎么样,苹果的售后怎么样
- 华为手环怎么样,keep手环即将发布
- 爱芒果电视机怎么样,爱芒果电视如何安装枫蜜直播