对比300元的龙虾，70元的牛排就很节省朴素了，不是吗？只要在顾客愿意支付的范围内，稍微贵一些的价格还显示了食物品质更高，这种定价结构可以让客户离开时感到更满意 。五、最赚钱的放在黄金地带菜单设计一定要让最赚钱的吸引顾客视线 。一般来说，左上角是吸引顾客第一眼的地方，而右上角是最容易吸引顾客眼球的地方，因此建议餐厅可以把最便宜的菜品放在左上角，让顾客产生菜品价格低的第一印象；而把最赚钱的菜品放在菜单右上角地带，从而引导顾客消费 。
另一个方法就是将高利润的菜单独放在框里，或者四周空白来引起注意 。六、菜品描述越详细越好据康奈尔大学的一项研究，在菜单上，名字写得越具体越长，顾客在心里想得越少，就会给更多的钱 。比如，眉州小吃除了对招牌担担面讲故事外，还巧妙的利用“手工”“手打”“经典”“自酿”“秘制”等词汇加到菜品名字里面，看起来是废话，其实这个小技巧能提升顾客对菜品的印象，促进消费 。
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