冬瓜为什么在夏天生长？冬瓜怎么做美味好吃？ _云知道

这是一个在炎炎夏日里提到它，就能有些凉意的瓜，它就是冬瓜。
为啥冬瓜叫冬瓜？因为冬瓜成熟后表面会有一层白霜，非常像冬天里下的霜，所以取名叫冬瓜。
只是因为名字带个“冬”，所以在夏天吃就会凉快么？当然不会。
但是冬瓜有清热解暑、生津、僻暑除烦的功效，可以在夏日里抚慰躁动的你~
– – 今日推荐菜单 – –
1.【冬瓜薏米糖水】 2.【桂花冬瓜茶】 3.【橙汁冬瓜】
4.【竹荪干贝冬瓜汤】 5.【香酥瓜条】 6.【冬瓜薏米汤】

消暑冬瓜薏米糖水
图文 |味谷的养生厨房
【冬瓜为什么在夏天生长？冬瓜怎么做美味好吃？】原料：
冬瓜800克、薏米100克、冰糖适量
做法：

1、薏米不容易熟烂软，薏米洗干净后，需提前浸泡1小时。
2、洗净冬瓜去籽留皮切成小块（关于去不去冬瓜皮的问题，瓜皮的功效是能清热利水消肿，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发掘出来。）也可以为了口感把皮去掉。
3、冬瓜与薏米一起丢到汤煲里大火烧开后小火炖一个小时、或者1个半小时。

4、打开盖子，加入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化，搅匀即可。
5、一份清凉夏日的消暑糖水就做好了
小窍门：
此汤水咸甜做法都可以，咸的话加猪骨头既可。冬瓜利尿，不过切记冬瓜是寒，特别是伴甜的，吃多容易咳嗽，喝时切记要喝热的，而且别喝太多。
桂花冬瓜茶
图文 |sunshinewinnie
原料：
冬瓜1000克、红糖120克、冰糖120克、桂花适量
做法：

1、冬瓜洗净切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除。
2、加入红糖。
3、拌匀。

4、静置40分钟，让冬瓜大量出水。
5、加入冰糖。
6、大火煮开，小火慢慢熬煮。

7、熬至汤汁成浓稠状，大概在2小时以上。
8、凉后将冬瓜汁过筛。
9、放冰箱冷藏保存，要喝的时候加水，再撒上桂花即可。
小窍门：
原料：冬瓜1000克红糖120克冰糖120克装饰：桂花 1、我最后熬了3个小时左右，这个要根据自己的情况，一般熬两小时是需要的，两小时后，如果感觉快熬好了，在最后熬的一段时间内要注意搅拌一下，以免糊底。2、浓缩过的冬瓜汁，冷藏十几天应该是可以的，但建议还是在一周内饮用完毕。