将青梅露放入冰箱中即可去除泡沫 。如起泡严重则需要先冷冻24小时，再放进冰箱中 。青梅露起泡是正常现象，说明青梅在其中发酵 。只需及时处理即可，否则会影响后续的泡制，使泡好的青梅露缺失口感 。
青梅露：
也称青梅酒 。青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝 。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品 。
青梅酒历史悠久、文化内涵深远 。据《三国志》记载：建安五年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书 。
青梅酒不是一个新品类，在中国云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯 。青梅酒的制作工艺主要分为两大流派：
【青梅露有泡沫怎么办】一种是浸泡青梅酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表，采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果，部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型 。
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