首先 ， 我要问你 ， Areyouready？你真的准备好了吗？那么你准备好了 ， 我们进入正题 。谢谢邀请！想开个饭店 ， 可以去哪学做菜？就是想自己当老板要兼顾厨师 ， 我推荐你去一家大一点的饮食连锁店后厨拜个师傅 ， 当然了你可以先学切墩或者其他 ， 了解后厨环境 ， 把大师傅侍候好了 ， 直到收你为徒 ， 在这里你可以学习到很多东西 ， 厨房的设计 ， 后厨的管理 ， 菜品的推陈出新 ， 学到的不仅仅是做菜 ， 更为重要的是经营 ， 想自己开店必须掌握推销自己 ， 连锁店生产模式都是经过长时间摸索.总结.推广 ， 一整套行之有效的管理体制 ， 只有你具备这个能力了 ， 才能在市场竞争中脱颖而出！不知道能否帮到你 ， 祝你早日学有所成！ 。
厨师应该怎样开饭店？
我刚创业一年 ， 开的90多平方的川菜店 。首先 ， 我要问你 ， Are you ready？ 你真的准备好了吗？那么你准备好了 ， 我们进入正题 。第一步 ， 你要明确你要做的产品 ， 也就是我们说的菜系！我们厨师都有自己的拿手菜 ， 也就是招牌 ， 然后确定好自己是自己投资呢 ， 还是跟其他人一起做呢 ， 我本人都经历过 ， 在这里推荐自己做 ， 资金自己掌控比较顺当 ， 两个人容易为了一点小钱心生疑虑 到时候都不好看！ 第二步 ， 就是根据自己的资金去找门面了 ， 寸土寸金的地方当然会好做一点 ， 初次创业 ， 直接找人家装修好的店 ， 千万不要去涉及装修 ， 设计 消防 等一系列的大问题 ， 这样有可能会让你打退堂鼓 。
【小编告诉你开饭店怎么找厨师,厨师开饭店会有优势吗】等以后有经验了 ， 有实力了在去亲身弄这些 ， 厨师自己开饭店 ， 所有的东西都要亲力亲为 ， 例如我：刚开始创业 ， 从早上买菜 ， 洗菜 ， 杀鱼 片鱼片 吊高汤 蒸米饭 拖地 收台 搞卫生 ， 全部都是一个人做 。遇到高峰期就特别傻眼 ， 根本忙不过来 ， 所以你做多大的店 一定要把人员分配好 。一人可以多职位 ， 餐饮工作者都是一身多职的 。
第三步 ， 俗话说 完事开头难 ， 我给你一些刚开始的流程 。首先是采购 。供菜的 ， 供酒水的 ， 供饮料的 ， 供调料的 ， 酒店用品的 ， 如果你人员紧张 前期一定要去菜场把这些供货商定好 ， 现在他们都配送服务的 ， 前面你可以省出很多时间去磨合这个店！ 一定要切记！切记！切记！ 因为大批量的采购他们给的都是最低价 ， 就算不是最低 ， 也比自己去买要方便 ， 以后理顺了 ， 在慢慢的更换都没问题的！这一步最重要！ 第四步 ， 就是跟店里的东西磨合了 ， 这个大家都知道 ， 设备啊 ， 人员配合啊这些都需要磨合！第五步 ， 还是回归到开始 ， 一定好准备好 ， 准备好 ， 准备好 ， 因为这个行业是个起早贪黑的行业 ， 自己创业 更是一样 ， 没有节假日 ， 没有休息 ， 全年365天 ， 每天24小时随时待命 。
开餐馆是否一定需要厨师？
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