因为在食堂工作过很长时间，所以对于食堂制作的哪些菜，更加受欢迎是了解一些 。就给大家介绍一下，北方食堂里最受欢迎的几道菜:排骨土豆炖豆角这个菜一般属于来晚了就打不到的菜，究其原因是排骨比较受大众的欢迎，加上土豆绵软，豆角鲜嫩，一般家庭里虽然属于常见菜，食堂因为锅大、火候足，所以比较受欢迎 。
学校食堂卖什么最火？
小编上学的时候，最喜欢的是早上吃鸡蛋饼、三角饼和包子 。有时候午饭也喜欢吃这些 。晚饭也要吃饼或者包子 。只要包子大，馅的口味多，因为在中学，早上时间会很紧张，所以买包子是最方便的 。鸡蛋饼不是大街上普通的鸡蛋灌饼，是厚厚的软面饼，上边是煎好的鸡蛋，抹上一层酱，非常好吃 。这些很顶饱还便宜 。很受学生们的欢迎 。。
食堂做的饭菜，哪些菜会好吃？
食堂菜就是大锅菜，那么好吃的大锅菜必须具备这几点:火候要足，食材软烂，荤素搭配的炖菜 。油大才会香，制作方法以红烧为佳 。调味要以咸鲜为主的食堂菜为好，因为这样符合大众的口味 。一些过油后回锅烧制的菜，因为一般家庭里炒菜很少过油，所以过油带着油香的菜，因为烧的酥烂入味，所以最受大家欢迎 。因为在食堂工作过很长时间，所以对于食堂制作的哪些菜，更加受欢迎还是了解一些 。
就给大家介绍一下，北方食堂里最受欢迎的几道菜:排骨土豆炖豆角这个菜一般属于来晚了就打不到的菜，究其原因还是排骨比较受大众的欢迎，加上土豆绵软，豆角鲜嫩，一般家庭里虽然属于常见菜，但是食堂因为锅大、火候足，所以比较受欢迎 。2.红烧肉炖海带凡是带肉的菜，在食堂都是比较受欢迎，尤其是国民经典菜式红烧肉 。大块的海带吸饱了红烧肉的汤汁，即使用它拌饭也是比较受欢迎 。
因为食堂的火候足，所以肉可以炖的软烂入味，海带咬上一口有满满的胶质，特别受欢迎的一道菜 。3.炸小鱼炸小鱼可以说是食堂的常见菜，但是这个鱼必须要把它到连刺都可以嚼吃的地步，这样酥脆的小鱼而且自带鲜味和油香，哪有不受欢迎的道理？4.白菜炖豆腐五花肉或酸菜大骨棒炖血肠白菜和酸菜因为成本比较低，所以食堂的菜品里会经常出现 。
【什么小吃最火在食堂里,看看大食堂午餐吃的啥】但是食堂的师傅会把这最平凡的菜，化腐朽为神奇 。因为食堂炒菜或炖菜一般火候足，油水添加多 。所以最适合来制作这两道菜 。想一想炖的软烂的白菜或酸菜，搭配上“肥而不腻”的五花肉，尤其是加了大骨汤的炖法，滋味是家里做不出来的 。以我在食堂的经验，发现一般炖鱼大多不喜欢吃，因为鱼用大锅炖容易碎，打菜的时候也不好分配!还有就是一些小炒菜，一般也不太受欢迎，如:炒土豆条和炖茄子这些 。
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