![盒装纯牛奶保质期多久](http://img.yunnanlong.com/220720/2154515563-0.jpg)
牛奶保质期的长短是由杀菌方式决定的 。需冷藏保存且保质期在3-7天左右的牛奶属于巴氏杀菌奶,这种牛奶经过低温杀菌处理 。无需冷藏的牛奶也被称为纯牛奶,采用超高温杀菌处理,超高温杀菌即经过4-15秒135-152摄氏度瞬间灭菌处理,这类乳制品的保质期通常可达6至9个月 。
【盒装纯牛奶保质期多久】目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种:第一种是将牛奶加热到62℃-65℃,保持30min 。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%-99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康;第二种方法将牛奶加热到75℃-90℃,保温15s-16s,其杀菌时间更短,工作效率更高 。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失 。
推荐阅读
- 为什么进口牛奶保质期一年
- 矿泉水保质期2年能喝吗
- 水基灭火器保质期几年
- 红酒一般保质期多久
- 茶油的保质期一般是多久
- 蚝油保质期多久
- 火腿保质期一般多久
- q蒂保质期几个月
- 食用盐有保质期限吗
- 月饼保质期一般几个月