【芝士味道是什么味道】
芝士味道有酸、甜、咸三种味道，都带有很浓的奶香味 。奶酪又名干酪是一种发酵的牛奶制品，是通过发酵制作而成 。是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰 。
奶酪分类：
1、新鲜奶酪：不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成 。
2、白霉奶酪：表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除 。
3、水洗软质奶酪：成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁 。
4、硬质未熟奶酪：制造过程中强力加压并去除部分水分 。口感温和顺口，容易被一般人接受 。由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上 。
5、硬质成熟奶酪：制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味 。可以长时间运送与保存 。
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