1、将汽锅直接放在电煮锅、金属锅或砂锅口上喷蒸 。注意水不能装得太满 ， 以免直接冲入汽锅；汽锅与底锅的接合处 ， 最好用棉纸或毛巾密封 ， 确保蒸汽不会散失 。
2、将金属锅锅盖顶上的转榫退脱 ， 再将汽锅置于盖上对准汽孔 ， 汽锅与底锅的接合处 ， 用棉纸或毛巾密封 ， 一般鱼肉半小时烂熟 ， 鸡鸭一小时后即可食用 。
3、高压锅更方便 ， 用压力锅制做汽锅 ， 不仅省时省力 ， 而且肉质鲜嫩 ， 制法是在压力锅中倒入清水（可为容量1/2）盖盖 ， 不加限压阀置旺火上 ， 然后把装入鸡鸭等食材和调料的汽锅底凹入部位对准压力锅的排气孔上 ， 用旺火烧开后蒸40~50分钟即可食用 。蒸时汽锅要注意放稳 ， 汽锅与压力锅的接口处用棉纸或者毛巾 ， 中间剪个洞 ， 套在压力锅的出气管上 ， 确保蒸汽不会散失 。
【汽锅怎么用】4、电饭锅里放入沸水 ， 将汽锅放在上面 ， 盖上汽锅盖子 ， 焖蒸1.5-2小时即可吃到原汁原味 ， 汤味鲜美的汽锅了 。用电饭锅的好处是在此期间完全可以不用守候 ， 可以去干别的事情 。只需一次性加入开水 ， 接上电源按下煮饭档就可以 。不仅蒸汽大还不费底锅里的水 ， 中途也不需要添加水 ， 汤汁也比在煤气上做出的多 。
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