黄花菜干要泡10-30分钟 。黄花菜干需要用温水泡发 ， 等菜干充分吸收水分泡涨回软后才能使用 。需要注意的是 ， 菜市场买来的黄花可能会含有化学成分碱 ， 可以多泡一会儿 ， 多清洗几遍 。在泡的过程中 ， 尽量不要挤压 ， 让黄花菜自己散开 。
黄花菜：
【黄花菜干要泡多久】黄花菜又名金针菜、柠檬萱草 ， 忘忧草 ， 属百合目 ， 百合科多年生草本植物 ， 根近肉质 ， 中下部常有纺锤状膨大 。花葶长短不一 ， 花梗较短 ， 花多朵 ， 花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形 ， 花果期5-9月 。花茎自叶腋抽出 ， 茎顶分枝开花 ， 有花数朵 ， 大 ， 橙黄色 ， 漏斗形 ， 花被6裂 。蒴果 ， 革质 ， 椭圆形 。种子黑色光亮 。植株一般较高大；根近肉质 ， 中下部常有纺锤状膨大 。叶7-20枚 ， 长50-130厘米 ， 宽6-25毫米 。
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