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早餐吃哪些最有营养?

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早餐不一定非要吃鸡蛋才有营养,可以选择鱼虾、肉、豆制品等等代替鸡蛋,营养早餐可以不拘一格 。你只要记住营养早餐的搭配公式,主食 高蛋白食物 蔬菜水果=营养早餐,然后就可以用各类食材代入了 。除了鸡蛋以外,高蛋白食物还包括:奶类(牛奶、酸奶、奶酪等),肉类(鸡鸭鹅猪牛羊肉等),海鲜(鱼、虾、贝类等),豆制品(豆腐、豆皮、豆浆等)等 。
早餐不吃鸡蛋可以用肉、鱼虾、豆制品等代替,营养一点也不差 。很多人早餐选择吃鸡蛋,主要是因为鸡蛋操作起来快捷方便,煮、煎、炒都可以 。肉类烹调起来相对要麻烦一些 。当然你也可以利用周末休息的时候,做一些酱牛肉、卤猪肉等,分块包装冻在冰箱里,每次早餐简单处理一下即可 。另外,你还可以买一些三文鱼、北极虾、豆腐等容易处理的食材,早餐时食用也很方便 。
另外,营养早餐的食材要做到挑三减四:一“挑”粗粮,如杂粮粥、杂豆粥、豆包、全麦包子、全麦面包、蒸地瓜、鲜玉米等 。二“挑”低脂肪高蛋白食物,如水煮蛋、茶叶蛋、酱牛肉、牛奶、酸奶、奶酪、豆浆、豆腐等 。三“挑”新鲜蔬菜水果,特别是深色的营养更丰富,如西蓝花、小油菜、菜心、胡萝卜、西红柿、紫甘蓝等 。一“减”油条、油饼、蛋黄派、饼干、方便面等添加了大量油脂的精制谷物 。
二“减”油煎鸡蛋、培根、煎火腿、牛排、炸鸡腿等高脂肪的蛋白质食物 。三“减”腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等高盐食物 。四“减”果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等各种饮料 。作者:王兴国,大连市中心医院营养科主任,主任医师;辽宁省营养学会副会长;新浪微博医疗大V;中国营养科学传播之星,从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年,出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部 。
补肾最快最好的食物有哪些?
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我国传统医学中的“肾虚”,与西医的肾脏问题,是方向不同的两个概念 。在中医理论中,肾是“先天之本”,由于先天禀赋不足,或者久病不愈损耗,烦劳过度,饮食不节等原因,造成“虚劳”的问题,是导致肾虚的主要原因 。很多朋友都觉得自己“肾虚”,应该补一补,而又觉得药补不如食补,所以想通过吃一些补肾的食物来“补肾”,那么到底如何通过饮食来补肾呢?今天就来和大家一起分享一下 。
现代生活条件越来越好,为什么出现“肾虚”的人越来越多呢?有的朋友说,食品安全问题,大气污染都是罪魁祸首,在我看来,这些问题确实是影响健康的因素,但要说引起肾脏虚劳,其主要原因,还是应该从自身来找,工作压力大,长期烦劳;体重明明超标,还是使劲胡吃海喝;天天久坐办公室,根本不做运动;应酬繁多,烟酒不断;忙着刷手机,天天熬夜不睡觉,别小看这些不良习惯,如果长期累积下来,最终导致的就是身体的虚劳,肾脏的虚亏 。
因此,想通过哪种食物多吃点,就把肾虚的问题能够补好,只是一个美好的愿望而已 。饮食调理,对于补肾当然是很重要的一个方面,首先纠正一个误区,什么吃啥补啥,在补肾这个领域,并不适用,各种腰子、各种鞭,还是少吃的好,即使无害,也不会对肾有补益作用 。补肾的饮食,应该讲究的是能够补益脾胃的饮食,脾胃主运化,把脾胃调理好了,运化加强,身体才能更好的吸收营养,各种营养物质才能起到补肾的作用 。

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