【蘑菇煮几分钟熟啊】
蘑菇煮10-15分钟熟 。蘑菇的种类比较多,大小薄厚均有不同,注意要将可食用蘑菇完全煮熟才能食用 。挑选蘑菇时可以观察蘑菇的颜色、质地、气味,新鲜的蘑菇质地富有弹性,表面没有粘手的感觉,也没有酸味或其他异味 。
香菇:
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史 。香菇也是我国著名的药用菌 。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述 。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富 。香菇属腐生性真菌,只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育 。它需要的碳源有单糖和多糖,这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解 。
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