1、脂肪含量不同：低脂牛奶中的脂肪含量通常在1.5%-1.8%之间，脱脂牛奶中的脂肪含量不到0.5% 。
【低脂和脱脂牛奶有什么区别】2、口感不同：低脂牛奶口感比较浓厚，有浓郁的奶香 。脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡 。
牛奶：
牛奶，是最古老的天然乳制品之一 。牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一 。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低 。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关 。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标 。
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