1、将柿子表面的多余的杂质清理干净 。
2、将柿子放到塑料袋中，再将塑料袋中的空气挤出，然后将塑料袋封口并打结 。
3、用小工具将塑料袋表面扎几个小洞，放到阴凉、干燥的地方晾干水分后，再将其放到冰箱冷藏室，可存放3-4个月 。
生长环境：
【柿子怎么保存】柿树是深根性树种，又是阳性树种，喜温暖气侯，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土 。柿树多数品种在嫁接后3-4年开始结果，10-12年达盛果期，实生树则5-7龄开始结果，结果年限在100年以上 。
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