腌萝卜的汁水能不能二次使用


腌萝卜的汁水能不能二次使用


腌萝卜的汁水若是没有出现白色泡沫、浑浊、发霉等迹象,可以二次使用,但是并不建议二次使用 。由于腌萝卜的汁水经过时间的浸泡发酵,汁水里的营养成分已流失,再次循环使用不但影响口感,还易滋生细菌,从而使新腌制的萝卜出现腐烂、变质的现象 。
【腌萝卜的汁水能不能二次使用】萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜 。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月 。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品 。中国各地普遍栽培 。

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