![可颂是什么做的](http://img.yunnanlong.com/220721/21542S216-0.jpg)
制作可颂需要用到面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油 。可颂与长棍面包、卡蒙贝尔乳酪并称三大法国美食 。其中,可颂因外形酷似羊角、牛角,因此也叫羊角面包或牛角包,另外,由于可颂的法文是“croissant”,音译为可颂,意指新月,因此可颂其实是新月形状 。
【可颂是什么做的】面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等 。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵 。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包 。
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