【巧克力会发霉吗】
巧克力会发霉 。如果储存环境潮湿 ， 巧克力中的糖分易被表面的水分所溶解 ， 待水分蒸发后会留下糖晶 ， 使其发霉变质 ， 失去原味 。即使是密封包装的 ， 水分依然会从外包装的折叠或边角处渗透进去 ， 使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖 。
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食 。不但口感细腻甜美 ， 而且还具有一股浓郁的香气 。巧克力可以直接食用 ， 也可被用来制作蛋糕、冰激凌等 。在浪漫的情人节 ， 它更是表达爱情少不了的主角 。巧克力体积小 ， 发热多 ， 味甜可口 。研究发现 ， 巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物 。
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