【大年三十做什么菜】大年三十做红烧鱼、珍珠丸子、酱香里脊丝、干烧明虾、腰果鸡丁、蟹黄西兰花、发菜烧猪手、酸甜排骨、泡椒牛蛙、干烧黄鱼、四方肉炖鹌鹑蛋、红烧鸡翅、糖醋小排骨、葱烧海参、韭菜炒猪肚、腊肉荷兰豆、虾仁黄瓜、莴笋炒蘑菇、肉末酸豆角、红烧茄子、蒜蓉粉丝虾、茄子咸鱼煲、菠萝咕唠肉、蒜香排骨、春菜排骨煲、红烧乳鸽、白灼芥兰、芥兰炒牛肉、烧鹅、白切鸡、黄花菜烧五花肉、韭菜花炒豆芽咸菜、苦瓜排骨汤、紫菜蛋花汤等 。
大年三十菜的寓意:
1、鱼:必备菜有鱼,寓意年年有余,中国人在大年吃这道菜是希望可以财源广进,满足日常所需外,还能年年有余 。黑鱼又称财鱼,有发财的寓意在里面 。
2、鸡:必备菜有鸡,寓意吉利,鸡的谐音是吉,中国人在大年吃这道菜是希望来年吉祥顺利 。
3、芹菜:年夜饭必备菜有芹菜,寓意勤快,很多长辈会抓住这个机会,教育教育晚辈做人 。做事要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活 。
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