【白灵菇怎么保存】
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1、洗净白灵菇表面的泥垢 , 把不能食用的部分去除掉 。
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2、晾干表面的水分 , 把晒干后的白灵菇装入保鲜袋 。
![白灵菇怎么保存](http://img.yunnanlong.com/220722/160K13358-2.jpg)
3、排尽保鲜袋里的空气 , 将白灵菇放入冰箱保鲜室中保存即可 。
![白灵菇怎么保存](http://img.yunnanlong.com/220722/160K1B03-3.jpg)
其他方法:
1、保鲜剂保鲜:通过用保鲜剂对菇体进行喷洒或在保鲜剂中浸泡菇体 , 以达到补充水分 , 从而延长白灵菇保鲜期的目的 。首先将新鲜菇体装入塑料盒中 , 以麦饭石水浸没菇体 , 然后置于0℃以下低温条件下保鲜 , 保鲜期可达70天 。
2、气调保鲜:调节空气中氧气与二氧化碳的含量 , 以改变贮藏环境中的气体成分 。降低氧的含量至2-5 , 提高二氧化碳的含量到5 , 这样的贮藏环境能保持白灵菇采摘时的新鲜度 , 减少损失 , 且保鲜期长 , 无污染 。简单的可采用塑料薄膜 。一般选用0.12mm厚的聚氯乙烯薄膜或0.075mm-0.2mm厚的聚乙烯塑料薄膜 。
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