【刺嫩芽放冰箱能保存多久】
新鲜的刺嫩芽放冰箱冷藏能保存7天左右 ， 若是将刺嫩芽焯水后冷冻保存 ， 可存放15-20天 ， 吃的时候先解冻 ， 再用温水过一下 ， 再炒或拌食均可 。但需要注意 ， 用水焯的时候 ， 变色即可 ， 时间长 ， 会影响其口感 。其冷冻时间也不能太久 ， 以免变质 。
刺嫩芽做法：
1、将刺嫩芽洗净 ， 放入沸水中焯一下 ， 捞出沥干 ， 然后用精盐、味精、鸡粉腌入味备用 。
2、将鸡蛋加入淀粉或面粉及适量色拉油搅匀 ， 调成软榨糊备用 。
3、锅中加油烧至五层熟 ， 将刺嫩芽挂匀软炸糊 ， 下锅炸至金黄色 ， 盛入盘中 ， 随带椒盐蘸食即可 。
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