【调理奶油是啥】
调理奶油是从牛奶、羊奶的脂肪中提取的 ， 或以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的 。适用于做蛋挞等甜品 。使用前要先用热水解冻 ， 起到增加稠度和香味的作用 ， 这样才能使糕点烤出来更加饱满松软 。
调理奶油做蛋挞：1、把蛋挞皮摆在烤盘上 ， 拿出奶油注意用之前提前解冻 ， 用自来水解冻也行 ， 不能用热水 ， 而且打开后尽快用完 。
2、把奶油倒进蛋挞皮 ， 九分满 ， 也可以在这一步放一些水果进去 。
3、烤箱180度预热10分钟后 ， 放进烤箱烤25分钟 ， 期间注意观察 ， 不要烤得太过或不足 ， 烤好即可 。
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