带鱼肉质松散是坏掉了 。正常情况下带鱼解冻之后 ， 肉质仍然会很坚硬 ， 非常有弹性 ， 并不会出现松散的情况 。而带鱼解冻后 ， 如果出现松散的情况 ， 是逐渐变质的现象 ， 之后还会有一股异味 ， 且腥味非常大 。
带鱼：
【带鱼肉质松散是怎么回事】带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等 ， 性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带 ， 呈银灰色 ， 背鳍及胸鳍浅灰色 ， 带有很细小的斑点 ， 尾巴呈黑色 ， 带鱼头尖口大 ， 至尾部逐渐变细 ， 全长1米左右 。性凶猛 ， 主要以毛虾、乌贼为食 。主要分布于西太平洋和印度洋 ， 在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布 ， 和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产 。
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