![盐是碱性的吗](http://img.yunnanlong.com/220722/0616233302-0.jpg)
盐不是碱性,盐是中性食物 。食盐的主要成分是氯化钠,当食盐溶于水时,因为阴阳离子均不水解,因此不会有任何化学反应 。食物的酸碱性并不能通过味道来判断,酸性食品是指食品灰分溶于水后,溶液呈酸性的食物,碱性食品是指食品灰分溶于水后,溶液呈碱性的食物 。
【盐是碱性的吗】初期盐的制作,直接安炉灶架铁锅燃火煮 。这种原始的煮盐费工时,耗燃料,产量少,盐价贵 。于是,从盐一诞生起,王室就立有盐法 。在周朝时,掌盐政之官叫盐人 。《周礼天官盐人》记述盐人掌管盐政,管理各种用盐的事务 。祭祀要用苦盐、散盐,待客要用形盐,大王的膳馐要用饴盐 。汉武帝始设立盐法,实行官盐专卖,禁止私产私营 。《史记平准书》中记载,当时谁敢私自制盐,就施以把左脚趾割掉的刑罚 。晋代时,私煮盐者百姓判四年刑,官吏判两年 。立盐法后,市民食盐是有规定的 。《管子》:凡食盐之数,一月丈夫五升少半,妇人三升少半,婴儿二升少半 。
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