用料：绿豆芽适量、青椒一个、大蒜、姜、花椒、食醋、糖、盐、麻油 。
做法：
1、将大蒜、姜切成末，青椒切丝，豆芽洗净备用；
2、热锅倒入油，爆香蒜末和姜末后放入青椒丝，翻炒一分钟后放几粒花椒；
3、按顺序放入豆芽，再加少许醋，炒片刻之后放适量糖和盐；
【青椒炒豆芽的家常做法】4、出锅盛入盘中淋上少许麻油 ， 即可完成 。
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