主料：长茄子2根、熟白芝麻5克 。
【茄子条做法】辅料：香葱1根、高汤60毫升、老抽10毫升、白砂糖10克、米酒2汤匙30毫升 。
步骤：
1、将长茄子削皮、切成10厘米的长条 ， 放入汤碗中加入高汤、老抽、白砂糖、米酒混合拌匀，腌制5分钟；
2、将香葱洗净 ， 切成小葱花，备用；
3、用保鲜膜将装有腌好茄子条的汤碗包住，放入微波炉中，中火加热8分钟；
4、从汤碗中取出茄条，放入盘子，撒上白芝麻和香葱花，即可食用 。
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