茄子和鸡蛋一起吃没有什么不好的,相反,二者一起食用不仅有利于人体吸收鸡蛋中有益于人体的营养物质,而且还能减少人体对鸡蛋中胆固醇的吸收 。
茄子炒鸡蛋的做法:
1、准备鸡蛋二个 , 茄子一个,辣椒二个;
2、将蛋打成蛋液;
3、炒锅放油,倒入蛋液煎成蛋皮;
4、将茄子切片,煎好的蛋皮切块,辣椒切丝,蒜米少许;
5、锅内另放油倒进茄子 , 辣椒炒匀,加盐翻炒入味;
【茄子和鸡蛋同食有什么不好】6、放进蒜米提香,倒进蛋皮翻炒均匀,淋上生抽,出锅时再放进少许调味
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