【阳澄湖大闸蟹是哪里的】阳澄湖大闸蟹是苏州阳澄湖产的 。
阳澄湖大闸蟹蟹身不沾泥 ， 所以又称清水大闸蟹 。阳澄湖湖面开阔 ， 湖水质清纯、水深底硬、水草丰茂、气候宜人 ， 是螃蟹定居生长最理想的环境 。
拓展资料：
阳澄湖出产的大闸蟹 ， 自古以来便享有至高无上的盛誉 。阳澄湖蟹 ， 历来被称为蟹中之冠 。阳澄湖大闸蟹营养丰富 ， 其含有多种维生素 ， 其中维生素A高于其他陆生和水生动物 ， 是肉类维生素B2的5-6倍 ， 比鱼类高出6-10倍 ， 比蛋类高出2-3倍 。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍 。
由于阳澄湖清水大闸蟹生活在江、河、湖底的泥沟里 ， 喜欢吃小动物的尸体 ， 肠道内还有大量细菌 ， 加上蟹含有丰富的蛋白质(比猪肉、鱼肉高好几倍) ， 死后蛋白质会迅速分解 ， 细菌大量繁殖 ， 极易变坏 ， 因此不要吃死蟹 ， 也不要吃没有经过彻底煮熟的蟹 。吃蟹时 ， 用姜醋作调味料 ， 既可帮助消化 ， 又有助于杀菌 。
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