鸭霸王藕片毛豆怎么做,毛豆藕片3年收入百万

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怎么做莲藕好吃?

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【鸭霸王藕片毛豆怎么做,毛豆藕片3年收入百万】我是,宅门家庭菜:Q私厨很高兴回答你的问题,怎么做莲藕好吃?一:莲藕的吃法很多,不如炝炒藕片,排骨莲藕汤,糯米莲藕,炸藕合等菜肴二:今天我特意要说就,炸藕合,外酥里嫩 。三: 主料,嫩莲藕四:辅料,瘦肉馅,姜蓉,盐,鸡精鸡蛋,面粉,淀粉1:制作方法:鸡蛋和面粉,盐,鸡精,淀粉,加入清水兑成汁备用 。
家庭自制绝味鸭的教程是怎样的?谁有啊?
你好!我是代凤琼,非常高兴能回荅你的问题要做好一份鸭脖,得经过5道工序的处理 。一,漂1.将鸭脖清洗多次(夏天冷水泡大约40分钟,换清水3次以上,泡出里面的血水,装入筐子漏掉水分,冬季用温水泡1个小时以上)二,腌2,将鸭脖放入盐,老抽拌均匀,腌12小時以上,使其祛腥,入味,使肉质变得结实,有口感(每千克鸭脖投放比例是盐,老抽各8g)放少许葱和姜 。
三,烤将腌好的产品进行烘烤,使原料脱水,肉质紧实发干 。四,卤1,用口经45厘米的大锅(桶),装入2/3的水2,下入香料 。3,盖上锅盖,用大火熬3小時,使锅里面的水减少1/3,(不要经常揭锅盖,否则香味容易挥发掉)4,下入盐,味精,色拉油,冰糖,白砂糖,鸡精,老抽 。五,泡1,根据鸭脖的加工時间,放入原料,用大火煮(每加入鸭脖1千克,就加入白酒18g,味精,鸡粉,冰糖各10g) 。
2,煮好以后,关火,焖3分钟(辣椒,花椒一般用3次就得更换)3,将已经加工好的原料,从老汤中捞出冷却的老汤中,冷泡半小时以上(每千克老汤加入蚝油,海鲜酱,排骨酱各10g)捞出就可以了 。调味料有:盐740g,味精450g,鸡精250g,蚝油,海鲜酱,排骨醬各10g,白洒,色拉油1000g,白糖400g 。

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