1、荠菜洗净，水开后往水中加盐和油，这样更好入味儿也可以保持菜色 ， 然后焯荠菜 。
【荠菜怎么做好吃荠菜的吃法】2、焯好水的菜捞出淋水 。
3、将焯过的荠菜挤去多余的水份，切成菜碎 。准备香干 。
4、将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里 ， 放上切碎的美人椒 。
5、加盐，糖生抽和香油，拌均匀就可以食用 。
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