1、用3根筷子打蛋清 ， 3根比两个要快很多 。没多久就可以打出泡沫 ， 为突出甜味 ， 可放一点盐 ， 放一勺糖 ， 一直打到有一点稠时再放一勺糖再持续打 ， 如此重复大概15分钟后就会变成奶油状 ， 筷子上的蛋清沫不会掉下来就算打好了 。
2、蛋黄放两勺糖 ， 3勺冒尖的面粉 ， 6勺牛奶搅拌好 ， 倒入一半的奶油状蛋清 ， 高低搅拌而不是打圈这样搅拌均匀 。
3、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清高低搅拌好 。
4、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出 ， 锅有点热 ， 倒入少许油均匀涂在锅内 ， 以防粘锅 ， 倒入搅拌好的东西 ， 然后顿几下锅 ， 把气泡震出来 。
【在家能做的简单蛋糕做法】5、按下煮饭键 ， 2分钟后会主动跳到保温档 ， 这时用毛巾捂住通风口焖20分钟 ， 然后再按下煮饭键 ， 20分钟后就好了 。
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